Depois de um longo período de muitas mudanças e reflexões uma das decisões que mais me deixa feliz é voltar a produzir conteúdo sobre vinho.

Muitas vezes precisamos nos distanciar para enxergar a rela dimensão do que acontece em nossa vida e esse distanciamento faz parte para mudar nosso valores e crenças, descobrir novos caminhos e se autoconhecer.

Apos muitas garrafas de vinho sem escrever, a Cá entre Vin volta a ativa cheia de novidades que serão compartilhadas em breve.

Mas mãos a obra e reestreamos na Semana Internacional do Jerez… Mas o que seria um vinho Jerez?

Vinho Jerez é um vinho fortificado produzido na região espanhola da Andaluzia. Temos o Triângulo do Sherry formado pelas 3 cidades de Jerez de La Frontera , Sanlucar de Barrameda e El Puerto de Santa Maria.

São utilizadas 3 uvas para sua fabricação: Palomino, Moscatel e Pedro Ximeez.

A Palomino produz vinhos de baixa acidez e pouca docura e expressa a mineralidade do solo.

Moscatel e Pedro Jimenez são usadas para produzir Jerez mais doces.

A Sherry Week se encerra amanha, mas  ainda ha muitos eventos bacanas para ir, principalmente em Sao Paulo.

E ca pra nos, nao precisamos esperar a Sherry Week para degustar um bom Jerez.

 

Ate a proxima Winelovers!!!